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La fiesta fue declarada de interés por Diputados. Gestiones para que pueda ser declarada Fiesta Provincial.
El diputado Lénico Aranda se refirió a la exitosa Peña de Costa Grande y sus Escuelas, con asado con cuero de búfalo y música regional, que se realizó el fin de semana y fue declarado de interés por la Cámara baja, a través de un proyecto de su autoría.
“La Junta de Gobierno de Costa Grande hace una fiesta en apoyo de las distintas escuelas de su ejido y es una forma de valorizar su trabajo, así como el de los emprendedores de la zona”, dijo Aranda.
Sobre el asado con cuero de búfalo, indicó que “Antes en los campos de la región había muchos búfalos y se comía, pero no es algo habitual. Es una carne muy rica que llama mucho la atención”.
Agregó que tiene un gusto distinto a la carne de vaca y menos grasa. “Son animales de gran porte y necesitan mucho campo libre. No son muy sociables. Ver una pelea de búfalos obliga a irse de lugar, por la fuerza que tienen y la bravía. Hoy en día todavía hay gente que los cría en Costa Grande”.
